Chardonnay Reserve, 2019, Ried Antlasbergen

8,00 €*

Produktnummer: SW10014
Produktinformationen "Chardonnay Reserve, 2019, Ried Antlasbergen"
Eleganz par Excellence – diesen wunderbar eleganten Chardonnay haben wir bewusst so angelegt, dass er seine österreichische Herkunft nicht leugnet. Für das Weinerlebnis bedeutet das: Fruchtigkeit in der Nase und weiches Umschmeicheln des Gaumens. Notwendig ist hierzu eine penible Selektion der Trauben und saubere Arbeit bei der Vergärung, Lagerung auf der Feinhefe und bewusster Verzicht auf Barriquefässer (stattdessen ein großes, gebrauchtes Holzfass).
Kostnotiz: Wunderbare Fruchtanklänge in der Nase, nach Apfelfrucht und exotischen Fruchtnoten, gepaart mit seidiger Textur am Gaumen, etwas Brioche, sowie zart mineralisch-salzig im Finale.
Unbedingt auch Lager legen, der Wein verfügt über ein großartiges Entwicklungspotential!

ERNTE: Ende September durch händische Selektion
AUSBAU: Stahltank & großes Holzfass (10 Monate)
ALKOHOL: 13,5 %vol
RESTZUCKER: trocken
SPEISEEMPFEHLUNG: roter Fisch wie Thunfisch, Pilzgerichte, Rind, Innereien, Schmorgerichte

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